🎃今晚分享一道姪女秒殺款料理，更適合現在濕濕涼涼的高雄；濃郁甜心南瓜、清甜的高麗菜吸飽柴魚高湯精華，再混入鍋香氣十足的炒牛肉，混入營養又有微顆粒感的紅藜粥，舀起一口送入嘴，心和胃都溫暖起來了。
🍚昆布紅藜佃煮南瓜牛肉粥
🥕食材：米
南瓜
紅蘿蔔
紅藜麥
蘑菇
青江菜
高麗菜
昆布
蒜
糖
洋蔥
木耳
鰹魚醬油
牛絞肉
柴魚片
白芝麻粒
🥗作法：
作法❶：1杯半米加點紅藜麥配4杯水，外鍋放1杯半水，跳起後悶15分鐘以上備用。
作法❷：取一湯鍋，注入適當的水煮滾，放入柴魚片煮滾1分鐘關火，放入昆布、鰹魚醬油蓋鍋靜置30分鐘，濾掉食材，留高湯備用。
作法❸：將牛絞肉加入些許醬油、水、橄欖油、洋蔥攪拌均勻，靜置20分，放入平底鍋大火快炒備用。
作法❹取ㄧ湯鍋，加入橄欖油、洋蔥、蒜炒至金黃，再加入蘑菇、木耳、紅蘿蔔拌炒至出水，注入柴魚高湯蓋鍋煮約10分鐘，再開蓋加入高麗菜、南瓜，繼續蓋鍋燉煮約10分鐘，最後開蓋加入青江菜煮熟、再放入紅藜粥、炒牛肉、撒點白芝麻粒，攪拌均勻，就完成嘍。
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